Beschreibung der Bohnensorte Vigna: Anbaueigenschaften und Ertrag

Die Sorte Vigna ist eine Neuzüchtung der Bohne. Ihr Anbaugebiet erstreckt sich von Zentralrussland bis zum Uralgebirge. Es handelt sich um eine einjährige krautige Pflanze, die als niedrig wachsender bis kletternder Strauch gedeiht. Besonders schön ist sie zur Blütezeit. Die Stängel dieser Kletterpflanze können bis zu 4 Meter lang werden. Die Blütenstände bilden dünne Ausläufer. Eine einzelne Pflanze kann bis zu 4 kg Ertrag bringen.

Beschreibung und Eigenschaften

Augenbohnen zählen zu den am weitesten verbreiteten Nutzpflanzen. Sie enthalten viel Eiweiß und sind daher eine beliebte Wahl für eine gesunde Ernährung. Obwohl sie Spargel in ihrer Struktur ähneln, sind Augenbohnen nicht mit ihm verwandt.

Zu den wichtigsten Vorteilen der Vigna-Spargelbohnen gehören:

• Die Vielfalt hat die Produktivität gesteigert;
• unkomplizierte Pflegemaßnahmen;
• Die Schoten sind ziemlich saftig, fest und schmackhaft;
• kann auch im Schatten wachsen;
• beim Kochen sehr vielseitig;
• Zur Verwendung in der Ernährung zugelassen;
• enthält viele Nährstoffe.

Diese Sorte hat keine besonderen Nachteile. Gärtner wählen sie wegen ihrer Pflegeleichtigkeit und des relativ hohen Ertrags.

Die Kletterpflanzen können, wie auf dem Foto zu sehen, bis zu 4 Meter hoch werden. Während der Fruchtbildung sind die Zweige recht schwer und benötigen eine stabile Unterlage. Sie werden häufig zur Dekoration von Gartenpavillons und Veranden verwendet.

In China haben Züchter mehrere Sorten mit langen, aderlosen Blättern entwickelt. Die Augenbohne gedeiht am besten in Wärme, wächst aber auch im Schatten.

Beliebte Sorten

Gärtner pflanzen oft Spargelsorten der Augenbohne an, die keine zähen Fasern enthalten und einen eher delikaten Geschmack haben.

Häufig angebaute Sorten:

1. Darla. Eine halbbuschige Sorte. Die Hülsen sind 30 bis 40 cm lang. Der Ertrag pro Strauch beträgt bis zu 3 kg. Die Früchte sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Mikronährstoffen. Krankheitsresistent.
2. Makaretti ist eine frühreife Sorte, die bereits 80 Tage nach der Pflanzung Früchte trägt. Der Strauch erreicht oft eine Höhe von bis zu 3 Metern und wächst kletternd. Die Hülsen sind gebogen und etwa 30 cm lang. Die Samen sind braun und nierenförmig. Ein einzelner Strauch kann bis zu 3 kg Früchte liefern.
3. Arzuki. Diese Sorte erreicht eine Höhe von 50 cm, ist kantig und trägt 5–8 mm große Früchte. Die Schoten sind kahl und bis zu 15 cm lang. Sie enthält viele komplexe Kohlenhydrate, Proteine ​​und Stärke und hat einen feinen, leicht süßlichen Geschmack. Sie ist nur gekocht genießbar.
4. Die Sorte Countess hat eine mittlere Reifezeit. Die Hülsen erreichen eine Länge von 50 cm. Sie ist pflegeleicht und einfach anzubauen. Die Hülsen sind faserlos. Die Samen sind schwarz. Countess ist eine wärmeliebende Pflanze mit einer optimalen Anbautemperatur von 30–35 °C. Die technische Reife wird 60 Tage nach dem Austrieb erreicht. Sie eignet sich für Suppen und Salate.
5. Mungbohne. Charakteristisch ist ihr steifer, verzweigter Stängel von bis zu 1,5 Metern Höhe mit großen Blättern und Nebenblättern. Die Hülsen sind mehrsamig und bis zu 20 cm lang. Die Bohnen selbst sind glatt, gelb und manchmal mit dunklen Flecken.
6. Die chinesische Sorte ist frühreif. Die Bohnen erreichen eine Länge von bis zu 12 cm. Leicht anzubauenDie

Anpflanzen und Anbauen im Freiland

Die Vigna-Sorte ist anspruchslos an den Boden und relativ einfach anzubauen. Eine Rankhilfe ist für Anpflanzung, Pflege und Kultivierung unerlässlich. Die Stängel der Pflanze werden recht hoch. Um die Beete sollte ein Rankgitter errichtet werden. Ein gut durchlässiger und eher lockerer Boden ist ideal. Die Sorte ist bezüglich des pH-Werts des Bodens nicht wählerisch. Lehmige und sandig-lehmige Böden werden jedoch bevorzugt. Bei schweren Böden kann Sand zur Verdünnung beigemischt werden. Leguminosen sollten nicht als Vorpflanzen für Vigna verwendet werden, da sie anfällig für ähnliche Krankheiten sind.

Vor der Pflanzung sollten die Beete umgegraben und von Unkraut befreit werden. Anschließend werden Mineraldünger ausgebracht. Im Herbst, bei der Vorbereitung der Beete für die Frühjahrspflanzung, werden Kalium und Phosphor hinzugefügt. Im Frühjahr folgen stickstoffhaltige Dünger. Ammoniumnitrat wird mit 10 Gramm pro Quadratmeter ausgebracht. Auch Mangansulfat kann beigemischt werden. Diese Mikronährstoffe tragen zu höheren Erträgen bei.

Vor dem Pflanzen die Samen einige Minuten einweichen. Alternativ können Sie sie auch in Fitosporin einweichen. Pflanzen Sie 2–3 Samen pro Anzuchttopf. Bedecken Sie die Samen 1 cm tief mit Erde. Um die Keimung zu beschleunigen, decken Sie die Anzuchtschalen mit Glas ab. Gießen Sie die Erde gründlich, bis die Sämlinge erscheinen. Düngen Sie die Pflanzen zunächst nicht. Sobald die Sämlinge aufgegangen sind, kann das Gießen reduziert werden.

Transplantation

Setzlinge können gepflanzt werden, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Vor dem Pflanzen muss der Boden angefeuchtet werden. Augenbohnen werden in Reihen mit einem Abstand von 50 cm gepflanzt. Zum Schutz vor Frost kann das Beet mit einer Matte abgedeckt werden. Bohnen werden im Freien aus Samen ausgesät, am besten Ende Mai. Die Samen sollten nicht tiefer als 5 cm gesät werden. Sobald die Keimlinge erscheinen, wird eine Pflanze ausgewählt und die übrigen entfernt.

Die Samen für die Anzucht von Setzlingen sollten Ende April ausgesät werden. Im Freiland werden sie um den 20. Mai herum ausgesät, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.

Augenbohnen sind Kurztagpflanzen. Sie benötigen nicht mehr als 12 Stunden Sonnenlicht pro Tag. Kürzere Tage fördern ein kräftigeres Pflanzenwachstum und beschleunigen die Reifung der Hülsen.

Pflanzenpflege während der Wachstumsperiode

Bohnen benötigen keine besondere Pflege. Geben Sie beim Aussäen Kompost oder abgelagerten Mist in die Erde. Während der Keimung sollten die Bohnen mit Mineraldünger gedüngt werden (Natriumsuperphosphat – 15 Gramm pro Quadratmeter oder Kalium – 5 Gramm pro Quadratmeter).

Düngemittel mit Molybdän stimulieren das Pflanzenwachstum, steigern den Ertrag, erhöhen den Zuckergehalt und fördern eine schnellere Blüte.

Die Augenbohne ist selbstbefruchtend. Während der Bestäubung bleibt die Blüte geschlossen. Bei heißem und trockenem Wetter kann sie sich öffnen und so eine berührungslose Fremdbestäubung mit benachbarten Hülsenfrüchten ermöglichen. Dies sollte bei der Samengewinnung für spätere Aussaaten berücksichtigt werden.

Kletterbohnen benötigen eine Rankhilfe. Hierfür können Sie Stäbe oder ein selbstgebautes Rankgitter verwenden. Sobald die Stängel ausgetrieben haben, werden die Enden der Rankhilfen miteinander verbunden, sodass eine zeltartige Struktur entsteht. Diese Konstruktion ist windfest und fördert eine gute Ernte.

Für Kletterpflanzen eignet sich ein Netz. Während der gesamten Wachstumsperiode sollten die Triebe am Netz entlanggeführt und Seitentriebe regelmäßig gestutzt werden. Um das Pflanzenwachstum zu fördern, sollte der Boden regelmäßig gemulcht werden.

Weitere Pflege und Ernte

Nach dem Einpflanzen von Setzlingen oder Samen sollte die Erde zunächst regelmäßig feucht gehalten werden. Sobald die ersten Triebe erscheinen, gießen Sie jeden zweiten Tag mit warmem Wasser. Später gießen Sie nach Bedarf, wenn die oberste Erdschicht ausgetrocknet ist. Pro Pflanze benötigen Sie 0,7–1 Liter Wasser.

Während der Wachstumsperiode benötigt die Pflanze mehrere Düngergaben, idealerweise in Kombination mit dem Gießen. Die erste Düngung erfolgt vier Wochen nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Junge Pflanzen haben einen hohen Stickstoffbedarf. Die weiteren Düngergaben sollten sich nach dem Zustand der Pflanzen richten.

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Bereiten Sie die Düngemittelzusammensetzung wie folgt vor:

1. Pro zehntem Eimer Wasser werden 5 Gramm Kaliumchlorid und 15 Gramm Superphosphat hinzugegeben.
2. Kalium kann durch 100 Gramm Asche ersetzt werden.
3. Ziehen Sie eine Furche entlang der Reihen und gießen Sie die Mischung darüber.
4. Mit Erde mulchen und auflockern.

Die häufigsten Schädlinge an Bohnen sind Schnecken. Um sie zu bekämpfen und ihr Wiederauftreten zu verhindern, sollten Bohnenbeete regelmäßig gejätet werden. Schnecken sollten von Hand entfernt und mit Bier befüllte Fallen aufgestellt werden.

Der Erntezeitpunkt hängt vom Verwendungszweck der Bohnen ab. Bohnenschoten sollten nicht überreif werden. Augenbohnen können geerntet werden, sobald die Schoten etwas größer sind; sie sind dann verzehrfertig. Bohnen lagern Dabei wird die Schote eingefroren. Um den Reifegrad zu bestimmen, wird sie aufgebrochen. Ist der Schnitt glatt und frei von Fasern, ist die Ernte reif.

Vorteile und Behandlung von Vigna

Die Augenbohne ist reich an Natrium und Kalium, was dazu beiträgt, überschüssige Flüssigkeit aus den Organen auszuscheiden. Sie regt zudem das Herz-Kreislauf-System an. Bohnen gelten als Diätlebensmittel und sind daher bei Menschen, die auf ihre Ernährung achten, beliebt. In der Volksmedizin findet die Augenbohne regelmäßig Anwendung. Diabetikern kann ein Aufguss aus den Hülsen hilfreich sein. Der hohe Arginingehalt wirkt wie Insulin und verbessert so die Blutqualität.

Bohnen sollten auch dann nicht verzehrt werden, wenn eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt besteht.

Augenbohnen beim Kochen

Bohnen lassen sich vielseitig zubereiten. Sowohl die Bohnen selbst als auch die leeren Hülsen sind essbar. Augenbohnen finden Verwendung in Salaten, Suppen und Hauptgerichten. Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und schmackhaft. Junge Bohnen eignen sich zum Kochen, beispielsweise in Eintöpfen und Schmorgerichten. Die Hülsen können eingemacht und eingefroren werden.

Die Schoten können für den Winter eingelegt werden. Dazu benötigen Sie:

• 600 g Tomaten;
• 200 g Zwiebeln;
• 200 g Karotten;
• 0,5 kg Augenbohnen;
• ein paar Knoblauchzehen;
• etwas Salz und Kristallzucker.

So kocht man:

1. Alle Zutaten sollten vermischt und in einer Pfanne gebraten werden.
2. Etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3. Die eingekochte Mischung in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
4. Die Gläser 24 Stunden lang an einem warmen Ort aufbewahren.
5. Dieser Salat sollte 7-8 Monate an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Rezensionen

Die Leute hinterlassen Bewertungen über die Verwendung der Bohnen, woraus wir Rückschlüsse auf dieses Produkt ziehen können.

Maria, 28 Jahre alt.

Ich esse seit über sechs Monaten Augenbohnen. Früher hatte ich Blasenprobleme. Nachdem ich die Bohnen gegessen habe, sind die Schmerzen verschwunden und meine Testergebnisse sind alle gut.

Natalia, 31 Jahre alt.

Ich bin übergewichtig. Früher war es schwer, kalorienarme Lebensmittel zu finden. Seit ich Bohnen für mich entdeckt habe, hat sich mein Leben zum Besseren gewendet. Ich kann essen, so viel ich will, ohne zuzunehmen.

Die Augenbohne ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse. Kletterpflanzen werden oft zu Dekorationszwecken verwendet. Ihr Anbau erfreut sich jedes Jahr wachsender Beliebtheit. Viele Menschen integrieren sie zur Abwechslung in ihren Speiseplan.