Heutzutage muss man nicht mehr in den Wald fahren, um Myzel auf den Tisch zu bringen. Mit den richtigen Regeln für Anpflanzung, Bewässerung und Pflege kann man auch im eigenen Garten eine ansehnliche Ernte erzielen. Alles, was man dafür tun muss, ist, das Myzel im Herbst auf der Datscha richtig anzusetzen. Auch in Fachgeschäften ist aufbereitetes Myzel erhältlich. Da dieses Produkt jedoch nicht gerade günstig ist, empfiehlt es sich, die Qualität zu überprüfen.
Methoden und Techniken für den Anbau von Pilzen
Es gibt zwei Methoden, Pilze außerhalb von Waldgebieten anzubauen: den extensiven und den intensiven Anbau. Beim extensiven Anbau werden die Pilze im Gartenbeet, in natürlicher Umgebung, auf einem speziell vorbereiteten Beet gezüchtet. Beim intensiven Anbau hingegen werden Keller, spezielle Räume oder Balkone dafür eingerichtet. Letzteres kommt vor allem bei der Aufbereitung von Pilzen für den Verkauf zum Einsatz. Daher ist der Anbau für den Eigenbedarf für Privatpersonen am beliebtesten.
Das könnte Sie auch interessieren:Champignons und Austernpilze gelten als die am einfachsten anzubauenden Pilze. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pilze zu züchten:
- Streitigkeiten;
- Myzel;
- Myzel.
Wenn Sporen zu Boden fallen, beginnt sich Myzel zu bilden. Entscheidend für das Pilzwachstum ist der Boden, der das Myzel nährt und für gleichmäßige Feuchtigkeit sorgt. Sie können Erde aus dem Wald, in dem sich die Pilze befinden, verwenden oder sie selbst aufbereiten. Die Kompostierung dauert einige Zeit, da der gesamte Prozess 20 bis 24 Tage in Anspruch nimmt.
Vorbereitung des Bodens für den Pilzanbau
Wählen Sie einen geeigneten Standort für das Myzel. Die Bodenbeschaffenheit sollte der von Waldböden ähneln. Bereiten Sie den Oberboden vor. In der Natur wächst Myzel in der Nähe von Baumwurzeln, die Kohlenhydrate und Aminosäuren absondern. Entfernen Sie daher Erde in der Nähe von Nadel- oder Laubbäumen, etwa 0,7 m vom Stamm entfernt. Graben Sie einen 25–30 cm tiefen und 40 cm breiten Graben. Füllen Sie den Graben 8–10 cm tief mit Schotter oder Ziegelbruch. Geben Sie frisch gemähtes Gras, Kompost und Gülle hinzu. Gülle ist eine Mischung aus halb Pferde- oder Kuhmist und bis zum Rand mit Wasser aufgefüllt. Lassen Sie die Mischung 5–7 Tage ruhen.
Das könnte Sie auch interessieren:Bereiten wir ein Kompostkonzentrat für Myzel vor. Für 1 kg Stroh:
- 1 kg Mist (Pferde- oder Kuhmist);
- 35 g Ammoniumnitrat;
- 20 g Superphosphat.
Rühren Sie die Mischung einen Monat lang alle 4–5 Tage um. Füllen Sie dann den Graben mit der Mischung, sodass ein 30 cm hohes Beet entsteht. Stechen Sie versetzte Löcher im Abstand von 15 cm und pflanzen Sie das Myzel 5 cm tief ein. Halten Sie die Erde mit Regenwasser aus einer Gießkanne feucht. Nach 2–3 Wochen wächst das Myzel. Bedecken Sie die Erde mit einer 5–10 cm dicken Schicht aus gleichen Teilen Sand und Sägemehl. Gießen Sie weiter, bis die Pilze reif sind.
Vorbereitung auf den Anbau von Austernpilzen
Austernpilze wachsen auf Birkenstämmen (man findet sie auch auf Espen, Weiden und Kiefern) oder Baumstümpfen. Falls das Myzel auf Holzpfropfen gekauft wurde, bohren oder schneiden Sie Löcher hinein. Geben Sie die Pilzmischung in den vorbereiteten Bereich und bedecken Sie sie mit Sägemehl. Decken Sie die Mischung mit Frischhaltefolie ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Drücken Sie die Folienränder fest an, damit sie sich nicht ablöst.
Das könnte Sie auch interessieren:Wenn die optimale Tagestemperatur für Pilze 12–15 °C und die Nachttemperaturen 5–7 °C betragen, entfernen Sie die Folie. Dies fördert die Keimung der Austernpilze. Nach dem Entfernen der Folie ist es wichtig, die Erde zu wässern. Bei einer Pflanzung im Mai kann innerhalb von 3–4 Monaten geerntet werden. Ein Pilzstiel kann 6–7 Jahre lang Pilze produzieren. Danach verrottet er und muss ersetzt werden. Diese Methode eignet sich nicht nur für den Anbau von Austernpilzen im Gartenbeet, sondern auch im Keller.
Dank moderner Forschung und Experimente können wir Pilze genießen, ohne kilometerweit durch den Wald streifen zu müssen. Sie lassen sich problemlos im Gartenbeet oder auf einem Baumstumpf anbauen. Legen Sie aber nicht gleich ein großes Pilzbeet an. Vielleicht sind Ihr Boden oder die Bedingungen dort nicht geeignet. Pflanzen Sie zunächst nur eine Probe. Und mit etwas Glück besitzen Sie dann bald ein prächtiges Pilzfeld, das Sie selbst angelegt haben.
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