Petersilie in der Schwangerschaft: Ist es möglich oder nicht, Gegenanzeigen?

Grünzeug und Kräuter

Petersilie ist eine Gartenpflanze, die als Gewürz oder Salatzutat verwendet wird. Neben ihrem Geschmack und Aroma besitzt sie zahlreiche positive Eigenschaften. Aufgrund seiner Eigenschaften wird es häufig in der Alternativmedizin zur Zubereitung von Heilaufgüssen verwendet. Ein übermäßiger Konsum dieses Produkts kann jedoch sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf Mütter haben.

Tägliche Dosierung für Schwangere

Warum sollten Schwangere dieses saftige Gewürz nicht zu oft essen? Petersilie enthält neben Vitaminen und Aminosäuren auch einen starken Ester, der für Schwangere gefährlich sein kann. Daher beträgt die empfohlene Tagesdosis für Schwangere 8–10 g. Mit dieser Menge erhält der Körper einer Schwangeren:

Vitamin K, das für eine normale Wechselwirkung von Kalzium mit Vitamin D sorgt. Es normalisiert außerdem den Stoffwechsel in Knochen und Bindegewebe;
Vitamin C, das die Widerstandsfähigkeit gegen Viren erhöht;
Beta-Carotin, das den Mangel an Provitamin A ausgleicht;
Lutein, das den Cholesterinspiegel senkt;
B-Vitamine, die die Darmfunktion und den Hautzustand verbessern. Sie helfen auch, Stress und Depressionen zu bewältigen;
Mineralien, die für eine gesunde Entwicklung des Fötus notwendig sind.

Wichtig!

Aufgrund körperlicher Veränderungen neigen Schwangere zu Bindehautentzündungen. Petersiliensaft wird vorbeugend zur Erhaltung der Sehkraft eingesetzt und ist daher für Schwangere, insbesondere für Frauen mit Sehschwäche, empfehlenswert, ihn zu allen Mahlzeiten zu trinken.

Vorteile für den Körper

Während der Schwangerschaft verdoppelt sich der Bedarf des Körpers an Vitaminen und Spurenelementen. Daher verbessern scharfe Kräuter nicht nur den Geschmack von Gerichten, sondern haben auch folgende Eigenschaften:

verbessert den Appetit und die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
beseitigt Übelkeit und Erbrechen;
wird den Gehalt an eisenhaltigem Eiweiß erhöhen;
beseitigt Schwellungen;
wird den Blutdruck senken;
fördert die gesunde Entwicklung des Babys;
wird die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verbessern;
entfernt Giftstoffe und freie Radikale aus dem Körper;
wird den Körper mit Kalzium sättigen.

Ernährung in der frühen und späten Schwangerschaft

Sofern bei einer Schwangeren keine Kontraindikationen gegen Petersilie bestehen, kann sie diese in Maßen verzehren. Der Verzehr hat keine negativen Auswirkungen auf das Baby.

Die Zeit von der Empfängnis bis zur zwölften Schwangerschaftswoche ist die wichtigste Phase. In dieser Zeit entwickelt sich der Embryo. Der Verzehr von Petersilie in der Frühschwangerschaft kann Schwangerschaftsübelkeit lindern. Durch die starke Belastung mit Giftstoffen und schädlichen Substanzen, die während der fetalen Entwicklung entstehen, kann die Embryonalentwicklung beeinträchtigt sein. Um die gesunde Entwicklung aller lebenswichtigen Systeme des Babys zu gewährleisten, empfiehlt es sich, Petersilie Salaten oder Suppen beizufügen.

Sobald sich eine Frau bei einem Frauenarzt anmeldet, verschreibt ihr dieser oft teure Vitamine. Dabei sind natürliche Produkte deutlich vorteilhafter als chemische Multivitaminpräparate.

Manche Gynäkologen raten ihren Patientinnen vom Verzehr von Petersilie im ersten Schwangerschaftsdrittel ab. Das Kraut regt die Durchblutung der glatten Muskulatur im Beckenbereich an. Dies kann eine vorzeitige Fehlgeburt auslösen.

Petersilie auswählen

Die Wurzel der Pflanze enthält eine hohe Konzentration an Elemecin, einem pflanzlichen Anticholinergikum. Schwangere sollten sie daher meiden. Aufgüsse und Abkochungen der Blätter sind nur zur äußerlichen Anwendung bestimmt. Petersiliensamen enthalten 11,5-mal mehr ätherische Öle als die Blätter. Daher sind sie für Frauen während der gesamten Schwangerschaft kontraindiziert.

Um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden, sollten Sie beim Kauf von Gewürzen auf einige Details achten:

Das Produkt muss frisch sein, als wäre es gerade erst aus dem Garten geerntet worden;
Der Strauß sollte nicht schlaff sein und keine Wassertropfen aufweisen;
Auf den Grüns dürfen sich weder Staub noch andere Verunreinigungen befinden;
Die Farbe der Pflanze sollte satt und einheitlich sein;
Der Blumenstrauß sollte keine verfaulten oder beschädigten Blätter aufweisen.

Rezepte

Für schwangere Frauen gibt es zahlreiche leckere und gesunde Gerichte, die sowohl der Mutter als auch dem Baby guttun.

Gemüsesalat mit Sauerrahm

Ein köstliches, vitaminreiches Gericht ohne scharfe oder allergene Zutaten. Zubereitung:

Schneiden Sie ein halbes Glas marinierte Champignons und 2 mittelgroße Zwiebeln in Streifen;
2 gekochte Kartoffeln, in Würfel geschnitten;
5 Esslöffel grüne Erbsen und 4 Esslöffel saure Sahne hinzufügen;
Vermischen, Salz hinzufügen, mit grob gehackter Petersilie bestreuen.

Rindfleisch-Gericht mit Pflaumen

Ein kalorienarmes und besonders vorteilhaftes Gericht für Schwangere. Zubereitung:

500 g mageres Rindfleisch in Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 30 Minuten köcheln lassen;
in Würfel schneiden: 4 Tomaten, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel;
100 g Pflaumen waschen und in Streifen schneiden;
Die Zutaten schichtweise auf ein Backblech geben und nach Belieben salzen.
In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben, nach 10 Minuten die Hitze auf 160 Grad reduzieren und backen, bis es gar ist;
Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Wichtig!

Krause Petersilie hat wunderschöne, gewellte Blätter und ist länger haltbar. Ihr Nährstoffgehalt ist ähnlich dem von normaler Petersilie. Krause Petersilie sieht jedoch in jedem Gericht viel schöner aus.

Rezensionen

Frauen, die während der Schwangerschaft Petersilie gegessen haben, berichten von ihren Erfahrungen.

Alina, Moskau

In der Frühschwangerschaft litt ich unter starker Schwangerschaftsübelkeit. Meine Mutter riet mir, bei starker Übelkeit einen Petersilienzweig zu kauen. Das half mir sehr. Seitdem ist Petersilie mein Lieblingskraut.

Katya, Minsk

In meiner ersten Schwangerschaft waren meine Hämoglobinwerte ständig unter dem Normalwert. Medikamente brachten nur vorübergehend eine Verbesserung. Nachdem ich online über die positiven Eigenschaften von Petersilie, Rindfleisch und Pflaumen gelesen hatte, bereitete ich mir regelmäßig einen Salat mit diesen Zutaten zu. Durch den regelmäßigen Verzehr dieses Gerichts blieben meine Hämoglobinwerte für den Rest der Schwangerschaft normal.

Schwangere Frauen können und sollten Petersilie essen, sofern ihr Gynäkologe nichts dagegen rät. Es ist jedoch wichtig, die für Schwangere geltenden Verzehrsgrenzen einzuhalten.