Pilze sind Organismen, die einem eigenen, größeren Reich angehören und eine Reihe charakteristischer Merkmale gemeinsam haben. Sie sind in allen Wäldern zahlreich vertreten und für ihre Vielfalt bekannt.
Obwohl jede Pilzart je nach Klassifizierung eine einzigartige Struktur aufweist, enthalten alle Pilze (außer Hefen) Myzel. Dieser Bestandteil des Organismus spielt eine wichtige Rolle, da er Nährstoffe liefert und den Pilz im Substrat verankert. Er ermöglicht zudem die Symbiose mit Pflanzen.
Das Konzept des Pilzmyzels, seiner Struktur und seiner Fortpflanzung
Myzel ist ein vegetativer Körper, der aus zahlreichen dünnen, weißen Fäden, den sogenannten Hyphen, besteht. Hyphen können in ihrer Größe variieren und sich in alle Richtungen verzweigen. Sie übernehmen Transport-, Fixierungs-, Pigmentierungs- und Fortpflanzungsfunktionen. Alle Pilze werden in niedere und höhere Pilze unterteilt. Niedere Pilze sind einzellig, während höhere Pilze vielzellig sind.
Pilze mit Myzel
Die häufigsten höheren Pilze sind Hutpilze. Sie bestehen aus einem vegetativen Körper und einem Fruchtkörper. Der Fruchtkörper wiederum besteht aus einem Stiel und einem Hut, die aus Bündeln von Fäden gebildet werden.
Der Hut von Organismen besteht aus mehreren Schichten. Die oberste Schicht ist einheitlich und von einer pigmentierten Haut bedeckt, während die unterste Schicht bei Lamellenpilzen oft aus Lamellen und bei Röhrenpilzen aus Röhren besteht. Die Lamellen und Röhren sind kreisförmig angeordnet und produzieren eine große Anzahl von Sporen, die dann durch Wasser und Wind verbreitet werden und so die Fortpflanzung ermöglichen.
Pilze können essbar oder giftig sein. Zu den häufigsten Speisepilzen zählen Steinpilze, Milchlinge, Safran-Reizker, Champignons und Espenpilze. Knollenblätterpilze und Fliegenpilze hingegen sind giftig und haben zudem ein unverwechselbares Aussehen, was das Pilzesammeln deutlich erleichtert.
Das könnte Sie auch interessieren:Zu den niederen Arten gehören Schimmelpilze. Schimmelpilze sind anspruchslos und daher in der Natur weit verbreitet. Sie gedeihen bei hoher Luftfeuchtigkeit und hohen Temperaturen. Die häufigste Schimmelpilzart ist der Weißschimmel (Gattung Mucor). Seine Kolonien haben eine raue Oberfläche und bestehen aus Tausenden aufrechter Haare, an deren Ende sich jeweils eine Sporangie befindet.
Die Gattung Penicillium verdient besondere Beachtung. Vertreter dieser Gattung sind in der Natur weit verbreitet und besitzen Konidienträger, mit denen sie sich vermehren und große, dichte Kolonien bilden.
Pilze ohne Myzel
Hefen sind in menschlichen Aktivitäten weit verbreitet. Hefeähnliche Pilze sind nicht größer als 10 Mikrometer und vermehren sich durch Sprossung und Teilung.
Backhefe, die weiter in Wein-, Bier- und Brothefe unterteilt wird, ist die gebräuchlichste Hefeart. Sie findet breite Anwendung beim Kochen.
Hauptarten von Pilzen und Myzel
Das Myzel selbst ist in zwei Teile gegliedert: den oberirdischen und den substratgebundenen Teil. Der oberirdische Teil wächst über das Substrat hinaus und ist für die Bildung der Fortpflanzungsorgane verantwortlich, während der substratgebundene Teil die Anhaftung des Pilzes am Substrat und den Transport von Wasser und organischen Stoffen zum Organismus gewährleistet.
Bei manchen Organismen können Anpassungen in Abhängigkeit von den Lebensraumbedingungen einer bestimmten Art auftreten. So ermöglichen beispielsweise Stolonen eine schnelle Ausbreitung und ein rasches Wachstum auf dem Substrat, Rhizoiden und Appressorien dienen der Verankerung des Organismus am Substrat, und parasitäre Arten nutzen Haustorien, um organische Substanz aus Pflanzen zu gewinnen.
Neben den oben genannten Funktionen vermehrt sich das Myzel auch ungeschlechtlich. Die Vermehrung erfolgt dabei über Fragmente oder exogene Sporen. Exogene Sporen, auch Konidien genannt, werden in Konidienträgern gebildet, spezialisierten Auswüchsen an den Enden des Myzels. Unter günstigen Bedingungen entwickelt sich aus einer Spore oder einem Fragment des Muttermyzels ein neues Myzel.
Das könnte Sie auch interessieren:Das Erscheinungsbild des Myzels hängt auch von seiner Ernährungsweise ab. Bei Saprophyten, Organismen, die sich von der organischen Substanz toter Körper ernähren, kann die Länge der Hyphen bis zu 1 km pro Tag zunehmen. Diese Eigenschaft ist auf eine besondere Art der Wechselwirkung mit der Umwelt zurückzuführen.
Das Myzel zeichnet sich durch ständige Verzweigung und schnelles Wachstum aus, weshalb es eng mit dem Substrat verbunden ist. Die Hyphen selbst bestehen aus kernhaltigen Zellen, die durch Septen voneinander getrennt sind. Jede Zelle produziert und sezerniert spezifische Verdauungsenzyme, die die Verdauung und Aufnahme des Substratmaterials ermöglichen.
Schimmelpilze der Gattungen Penicillium, Mucor und hefeartige
Das Myzel von Schimmelpilzen besteht aus dünnen, verzweigten Hyphen, die zur Peripherie hin dünner werden und aus durch ein Septum getrennten Kernzellen bestehen.
Das Myzel der Gattung Mucor wirkt aufgrund der großen Anzahl an Hyphen flauschig. Der vegetative Körper von Mucor vermehrt sich durch Sporen. An den Enden einiger Hyphenfäden befinden sich Sporangien, in denen die Sporen reifen.
Penicillium, bekannt für seine medizinischen Anwendungen, verdient besondere Beachtung. Das Myzel der Gattung Penicillium ist vielzellig, durch Septen unterteilt und ähnelt strukturell dem vegetativen Körper der Hutpilze. Es besteht aus einem Netzwerk von Hyphen. Die Fäden verzweigen sich unregelmäßig und sind farblos. An ihren Enden befinden sich Konidien, die für die Sporenvermehrung verantwortlich sind.
Die einzigen einzelligen Organismen, die kein Myzel besitzen, aber andere Merkmale und Eigenschaften von Pilzen beibehalten, sind Hefen.
Weiße und andere Hutpilze
Ein charakteristisches Merkmal des Myzels von Hutpilzen, einschließlich Steinpilzen, ist, dass die Hyphen an der Bildung des Fruchtkörpers – Hut und Stiel – beteiligt sind.
Die Integumenthyphen der Hutpilze sind auch für die Pigmentierung des Organismus verantwortlich. Das Myzel hat eine lockere Struktur und kann einem Film ähneln.
Das könnte Sie auch interessieren:Nützliche Eigenschaften, Anwendung und Grenzen der Verwendung
Pilze sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Ökosystems der Erde, ohne den viele Pflanzen nicht gedeihen können. Sie finden zudem in vielen Bereichen menschlicher Aktivität breite Anwendung, am häufigsten in der Medizin und beim Kochen.
Symbiose zwischen Pilzmyzel und Wurzeln einer höheren Pflanze
Die Symbiose zwischen einer Pflanze und einem Pilz wird Mykorrhiza genannt. Diese Koexistenz ist für beide Organismen von Vorteil. Dank der Mykorrhiza:
- Die Pflanze nutzt die Bodenressourcen maximal aus, und ihr Wurzelsystem erfährt weniger Stress;
- Mykorrhiza verbessert die qualitative Zusammensetzung des Bodens, sorgt für dessen Belüftung und erhöht die Porosität.
Mykorrhiza wird in Ektomykorrhiza und Endomykorrhiza unterteilt. Ektomykorrhiza entstehen durch die Symbiose von Basidiomyceten oder Ascomyceten mit Bäumen gemäßigter Wälder. Diese Unterform der Symbiose wirkt sich positiv auf das Baumwachstum aus.
Endomykorrhiza sind Pilzbestandteile von Baumwurzeln. Arbuskuläre Endomykorrhiza sind von besonderer Bedeutung. Diese Symbiose gilt als eine der wichtigsten weltweit und stellt eine Verbindung zwischen den baumartigen Pilzfäden und den Rindenzellen der Baumwurzel dar.
In der Medizin
Pilze finden dank der in ihnen enthaltenen Polysaccharide breite Anwendung in der Medizin. Aus Penicillium wird das Antibiotikum Penicillin gewonnen, das zur Behandlung bakterieller Erkrankungen beim Menschen eingesetzt wird.
In der Medizin wird es zur Herstellung von Abführmitteln sowie Medikamenten gegen Tuberkulose und Typhus verwendet. In der Volksmedizin werden häufig Extrakte und Abkochungen zubereitet. Tinkturen und Extrakte des Roten Fliegenpilzes werden oft zur Behandlung von Rheuma und entzündlichen Hauterkrankungen eingesetzt.
Andererseits deutet der Nachweis bestimmter Pilzarten in einem Abstrich von den Schleimhäuten einer Person auf die Entwicklung schwerwiegender Erkrankungen hin, die eine sofortige Behandlung erfordern.
In der Ernährung
Pilze finden auch in der Küche breite Verwendung. Die Fruchtkörper von Pilzarten mit Hut werden eingelegt, gebraten oder gekocht verzehrt. Experten empfehlen, die Exemplare sorgfältig auszuwählen und nur solche zu nehmen, deren Echtheit man absolut sicher kennt.
Antworten auf häufig gestellte Fragen
Die häufigsten Fragen betreffen Schimmelpilzvergiftungen und die Vermehrung von Pilzen durch Myzel:
Graben Sie am neuen Standort in der Nähe des Baumes ein etwa 40 cm tiefes Loch. Füllen Sie es mit Holzspänen und Laub, bedecken Sie es mit Erde und gießen Sie großzügig. Anschließend können Sie die Pilze einsetzen. Gießen Sie die umgepflanzten Myzelien mehrere Wochen lang täglich.
Das Myzel ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Pilzes und besteht aus fadenförmigen Hyphen. Der vegetative Körper erfüllt zahlreiche Funktionen und kann je nach Gattung und Umweltbedingungen in Größe und Aussehen variieren.
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