Chilischoten: Nutzen und Risiken für den Körper und wie man sie isst?

Pfeffer

Viele wissen, dass Chilischoten einen unverwechselbaren, bitteren und scharfen Geschmack haben. Doch nicht jeder weiß, dass sie neben dem Kochen noch weitere Verwendungsmöglichkeiten bieten. Sie besitzen auch medizinische Eigenschaften und werden zur Behandlung verschiedener Beschwerden und zur Beseitigung kosmetischer Makel eingesetzt. Um sie erfolgreich anzuwenden, ist es jedoch wichtig, die Vorteile und Risiken zu kennen, die Verwendung von Chilischoten in der Volksmedizin zu verstehen und zu wissen, für wen sie kontraindiziert sind.

Es gibt verschiedene Sorten dieses Gemüses, jede mit ihren eigenen Eigenschaften, ihrem eigenen Geschmack und Aroma. Nicht alle Sorten werden medizinisch genutzt; die meisten dienen als Gewürz.

Chilisorten und ihre gesundheitlichen Vorteile

Chili ist ein Sammelbegriff für verschiedene Sorten dieser Pflanze. Paprikasorten unterscheiden sich hinsichtlich Geschmack, Form, Größe und anderer Merkmale der Frucht. Die wichtigsten Sorten dieser Nutzpflanze sind:

Anaheim-Chili. Weitere Bezeichnungen für diese Paprikasorte sind Magdalena-Chili oder Kalifornische Chili. Die Frucht ist grün, länglich und leicht scharf. Sie verströmt ein angenehmes, fruchtig-würziges Aroma.
Anaheim
Die auch als Wachspfeffer bekannte Frucht zeichnet sich durch ihre längliche, schlanke Form aus. Ihr Aroma lässt sich als mild und pikant beschreiben, während der Geschmack dieser Chilisorte süß, aber nicht aufdringlich ist.
Cayennepfeffer. Diese Paprika hat eine glänzende, runzelige Haut. Sie ist länglich-gebogen. Ihr Aroma ist rauchig-säuerlich, ihr Geschmack würzig.
Cayennepfeffer
Fresno. Diese Paprika zeichnet sich durch ihre geringe Größe aus. Sie hat eine kegelförmige Gestalt und eine glatte, aber dennoch recht feste Haut. Im Inneren befinden sich zahlreiche Samen. Die Fresno hat einen scharfen, warmen Geschmack und ein würziges Aroma. Getrocknet entwickelt sie ein rauchiges Aroma.
Habanero. Diese laternenförmige Frucht ist grün oder leuchtend rot. Sie hat einen scharfen, exotischen Geschmack und ein süßes Aroma. Geschmack und Duft erinnern entfernt an tropische Früchte.
Habanero
Jalapeño. Diese Paprika hat eine gebogene Form, eine stumpfe Spitze und eine glatte Haut. Ihr Geschmack ist würzig, scharf und leicht essigartig. Sie zählt zu den weltweit bekanntesten Chilisorten.
Padrón. Diese Paprikasorte ist auch als spanische Paprika bekannt. Sie hat eine gebogene Form und feine Rillen in der Schale. Die Frucht verströmt ein einzigartiges Aroma, das an Thymian, Chili und Petersilie erinnert. Padrón gilt als milde Sorte.
Padron
Piquillo. Eine weitere süße rote Paprika. Sie hat eine kegelförmige Gestalt und eine glatte Haut.
Poblano. Weitere Namen für diese Frucht sind Ancho und Mulato. Sie zeichnet sich durch ihre Größe und dunkelgrüne Farbe aus. Ihre Form ist gebogen und länglich, und ihre Schale ist dick. Ihr Geschmack ist intensiv, würzig und erdig.
Rote Thai-Chilischoten. Sie zeichnen sich durch ihre geringe Größe und ihre glatte, dünne Haut aus. Im reifen Zustand nehmen die Pfefferkörner eine rote Farbe an.
Thailändische Chilischote
Serrano-Chilis. Die Paprikaschoten sind länglich mit abgerundeten Spitzen. Ihre Haut ist glatt und glänzend. Der Geschmack ist unverwechselbar, spritzig und leicht säuerlich.
Shishito. Japanischer Pfeffer – eine längliche Frucht mit Rillen auf der gesamten Oberfläche. Die Schale ist glänzend und hellgrün.

Natürlich werden nicht alle Chilisorten in der Volksmedizin verwendet. Die meisten dienen der Küche, und die roten, scharfen Früchte werden zu therapeutischen Zwecken eingesetzt.

Zusammensetzung und positive Eigenschaften von Chilischoten

Die Zusammensetzung von scharfen Chilischoten umfasst:

Carotin;
Retinol;
Thiamin;
Riboflavin;
Niacin (Vitamin B3);
Ascorbinsäure;
Folsäure.

Das Produkt ist außerdem mit Mineralien angereichert:

Magnesium;
Kupfer;
Mangan.

Zu den allgemeinen Vorteilen dieser scharfen, würzigen Frucht für den Körper gehören:

Schutz des Herzens;
Gewichtsverlust;
Verhinderung der Entstehung von Krebstumoren;
Vorbeugung von Kopfschmerzen und Migräne;
Verhinderung der Entstehung pathologischer Läsionen des Magen-Darm-Trakts.

Interessant!

Diese Paprikasorte hat unter anderem antibakterielle, entzündungshemmende, verjüngende und stärkende Wirkungen.

Vorteile für Männer

Laut den Ergebnissen eines Experiments französischer Wissenschaftler kann der regelmäßige Verzehr dieser Paprikasorte bei Männern Impotenz vorbeugen. Diese Schlussfolgerung basiert auf Studien, die gezeigt haben, dass Chilischoten die Testosteronproduktion, das wichtigste männliche Sexualhormon, steigern.

Daher sind Männer, die dieses Produkt oder daraus hergestellte Soßen konsumieren, deutlich weniger anfällig für Impotenz und andere Fortpflanzungsprobleme, die mit hormonellen Ungleichgewichten im Körper zusammenhängen.

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Vorteile für Frauen

Übergewicht und Cellulite gehören zu den häufigsten Problemen von Frauen. Chili kann helfen, diese „Probleme“ zu beseitigen, da das scharfe Gewürz Fettzellen zerstört und so die Gewichtsabnahme fördert.

Diese Frucht ist auch für ihre positiven Eigenschaften für Haut und Haar bekannt. Sie wird zur Herstellung stärkender und reinigender Masken verwendet, die man zu Hause anwenden kann.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Chilischoten und Schäden für den Körper

Diese Paprika kann ernsthafte Gesundheitsrisiken bergen, daher sollten auch gesunde Menschen sie mit äußerster Vorsicht verzehren. Zu den wichtigsten Gegenanzeigen gehören:

Magengeschwüre. Dieses Produkt sollte nicht von Personen mit Erosionen oder Geschwüren an der Magen- oder Zwölffingerdarmwand verzehrt werden. In manchen Fällen erlauben Ärzte jedoch kleine Mengen dieses Gemüses, da es krankheitserregende Mikroorganismen abtötet und das Wachstum von Fäulnisbakterien hemmt.
Aber trotzdem sollten Sie keine Risiken eingehen, sonst lässt ein neuer Ausbruch der Krankheit nicht lange auf sich warten.
Gastritis und andere Erkrankungen, die mit einer erhöhten Säureproduktion einhergehen, erhöhen das Risiko von Sodbrennen.
Vorangegangene Operationen am Magen oder anderen Organen des Verdauungstrakts. Nach Operationen unter Vollnarkose sollte jedoch auf den Verzehr von Pfeffer verzichtet werden. Der Patient sollte sich mehrere Tage lang an eine spezielle Diät halten.
Schwangerschaft und Wochenbett (einschließlich Stillzeit). Unter diesen Umständen kann das Produkt dem Fötus und dem Neugeborenen schaden. Insbesondere kann es bei Säuglingen zu Blähungen, Koliken und Bauchschmerzen führen.
Kinder unter 12 Jahren. Dies ist ein striktes Verbot; halten Sie sich unbedingt daran, da Sie sonst bei Ihrem Kind eine Gastritis oder ein Magengeschwür riskieren könnten.

Wichtig!

Personen mit Allergien sollten ihren Pfefferkonsum deutlich einschränken. Pfeffer kann Allergien verschlimmern oder auslösen, daher sollten Allergiker beim Verzehr äußerste Vorsicht walten lassen.

Chili sollte man in Maßen genießen. Die maximale Menge beträgt eine Portion pro Tag. Übermäßiger Verzehr kann nicht nur bestehende Erkrankungen oder Allergien verschlimmern, sondern auch zu Krebs führen.

Verwendung von Pfeffer zu medizinischen Zwecken

Scharfe Paprikaschoten haben nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften. Dieses Produkt wirkt sich positiv auf die Funktion verschiedener Organe, Systeme und endokriner Drüsen aus.

Für Schiffe

Der Verzehr dieser Frucht hilft, den Blutdruck bei Bluthochdruck zu senken, die Blutgefäße zu reinigen, "schlechtes" Cholesterin aus dem Körper zu entfernen usw.

Chile — Darüber hinaus besitzt das Produkt gerinnungshemmende Eigenschaften und beugt so der Bildung von Blutgerinnseln vor, die eine der Hauptursachen für Schlaganfälle und Herzinfarkte darstellen.

Paprika kann roh (maximal eine Paprika pro Tag) oder in Soßen, Salatdressings und ähnlichen Gerichten verzehrt werden. Es gibt keine zeitliche Begrenzung für diese Therapie – Sie können das Gewürz täglich essen.

Überschüssiges Gewicht loswerden

Zum Abnehmen können Sie eines von zwei Rezepten verwenden:

Einen Teelöffel gemahlenen Pfeffer in einem Glas kochendem Wasser auflösen.
Geben Sie Chilipulver im Verhältnis 1:5 in Wodka bzw. Isopropylalkohol. Lassen Sie die Mischung 21 Tage lang ziehen.

Die Anwendungshinweise für beide Medikamente sind identisch. Nehmen Sie 5 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein. Spülen Sie die Flüssigkeit mit sauberem, stillem Wasser herunter.

Hilfe bei Erkältungen

Pfeffertee kann bei Erkältungen mit starkem Husten hilfreich sein. Zur Zubereitung übergießen Sie eine Prise des scharfen Gewürzes mit einer Tasse kochendem Wasser. Sobald der Aufguss Zimmertemperatur erreicht hat, geben Sie 5 ml Honig hinzu. Trinken Sie die Mischung auf einmal.

Gut für den Magen

Vor der Anwendung von aus diesem Produkt hergestellten Medikamenten gegen Magenbeschwerden ist es unbedingt erforderlich, einen Arzt zu konsultieren.

Einen halben Teelöffel gemahlenes Chilipulver in einen Liter kochendes Wasser geben. Ziehen lassen, bis das Wasser vollständig abgekühlt ist. 5 ml der Lösung eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.
Alkoholtinktur. Schneiden Sie mehrere frische Paprikaschoten in kleine Stücke und übergießen Sie diese mit einem Glas Wodka. Lassen Sie die Mischung 14 Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen. Die Anwendungshinweise entsprechen denen der Tinktur.

Bemerkenswert!

Solche Medikamente werden sogar zur Stillung von Magenblutungen eingesetzt.

Kopfschmerzen loswerden

Zur Linderung von Kopfschmerzen oder Migräneanfällen empfiehlt es sich, einige Tropfen frischen Cayennepfeffersaft einzunehmen. Dieses Hausmittel ist übrigens auch bei Bluthochdruck wirksam.

Verjüngung

Zur Verjüngung kann man einige Tropfen frisch gepressten Safts dieser Frucht in Cremes, Gesichtswasser und Lotionen für Gesicht und Körper geben. Vorsicht: Nicht zu viel Saft verwenden, da dies zu schweren Verbrennungen führen kann. 3–5 Tropfen Saft genügen für eine Tube Creme.

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Für Haut und Haar

Aus diesem Produkt werden verschiedene Gesichts- und Haarmasken hergestellt.

Entfernen Sie die Kerne eines Drittels einer roten Paprika und zerkleinern Sie diese fein. Geben Sie jeweils 15 ml Kohl- und Karottensaft hinzu. Vermischen Sie alle Zutaten und tragen Sie die fertige Maske auf Ihr Gesicht auf. Nach 10 Minuten entfernen Sie die restliche Maske mit einem Wattepad und waschen Ihr Gesicht anschließend gründlich. Tragen Sie zum Schluss eine pflegende Creme auf.
Frische Paprika und Chilischoten fein pürieren. Zwei Esslöffel Paprika mit einem Teelöffel Chili vermischen, dann 15 ml selbstgemachte Sahne und ein Eigelb hinzufügen. Alle Zutaten gründlich verrühren und auf die gereinigte Haut auftragen. 15 Minuten einwirken lassen, anschließend mit einem warmen Kräutertee abspülen.
Diese Maske ist ideal für trockene Haut. Bei fettiger Haut können Sie die saure Sahne durch fettarmen Kefir ersetzen. Mit kühlem Wasser abspülen.
Ein weiteres Rezept für trockene Haut. Die Pfeffermischung ist dieselbe wie im vorherigen Rezept, nur dass anstelle von Sauerrahm oder Kefir 15 ml Olivenöl oder Milch hinzugefügt werden. Alle Zutaten gründlich verrühren und die Mischung anschließend auf das Gesicht auftragen. Die Maske 15 Minuten einwirken lassen und dann mit einem Wattepad entfernen. Anschließend gründlich waschen und eine pflegende Creme auftragen.

Roter Pfeffer beugt Haarbruch und Haarausfall vor. Sein Saft kann auch in kleinen Mengen Shampoos, Spülungen und Balsamen beigemischt werden.

Sie können auch eine alkoholische Tinktur dieser Frucht (das Rezept wurde bereits erwähnt), gemischt zu gleichen Teilen mit einem beliebigen Pflanzenöl, ein- bis zweimal wöchentlich in Ihre Kopfhaut einmassieren. Lassen Sie die Maske eine halbe Stunde einwirken, wickeln Sie Ihren Kopf in ein Handtuch und spülen Sie sie anschließend mit einem milden Shampoo aus.

Ergebnisse der Anwendung einer Chilimaske

Sie können eine Maske aus 30 ml scharfer Chili-Tinktur und der gleichen Menge Vollfett-Kefir herstellen. Erwärmen Sie die Mischung in einem Wasserbad auf die gewünschte Temperatur und tragen Sie sie anschließend auf die Kopfhaut auf. Lassen Sie die Maske 2–3 Stunden einwirken und wickeln Sie Ihren Kopf dabei in einen warmen Schal.

Wenn Sie diese Prozeduren 1-2 Mal pro Woche durchführen, werden Sie bereits nach wenigen Sitzungen feststellen, dass Ihr Haar kräftiger geworden ist und weniger Spliss aufweist.

Wie isst man Chili?

In der Küche wird dieses Produkt hauptsächlich als Gewürz verwendet. Dank seines einzigartigen Aromas passt Chili hervorragend zu frischen Salaten und Fleischgerichten. Es wird auch zum Würzen von Fisch, als Zutat in Sandwiches und für andere kulinarische Köstlichkeiten verwendet.

Der Verzehr roher Paprika, insbesondere pur, ist nicht empfehlenswert – er kann gesundheitsschädlich sein. Am besten verwendet man sie in Suppen und Borschtsch sowie zur Zubereitung von Soßen, Würzmitteln und Dressings. Chilipulver wird Pflanzenölen beigemischt, die dann als Salatdressing dienen.

Beratung!

Durch das Entfernen der inneren Fruchthaut wird die Bitterkeit deutlich reduziert. Der Nährwert des Produkts wird dadurch jedoch weder beeinträchtigt noch durch eine Wärmebehandlung.

Frische Paprika lassen sich einfrieren. Getrocknete Paprika sollten an einer Schnur an einem trockenen Ort hängend aufbewahrt werden.

Vor der Verwendung muss die Chilischote gründlich gewaschen, von den Kernen befreit und innen ausgespült werden – dann kann sie zum Kochen verwendet werden.

Beim Kochen von flüssigen Speisen können Pfefferkörner ganz verwendet werden. Für Eintöpfe sollten sie in kleine Stücke, Würfel oder Scheiben geschnitten werden – das liegt im Ermessen des Kochs.

Das Produkt kann mit oder ohne Brot verzehrt werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Früchte vorher anzubraten und die beim Braten entstandene Haut zu entfernen. Neben Salz können weitere Gewürze hinzugefügt werden, um den scharfen und bitteren Geschmack etwas abzumildern.

Um ein Pulver für verschiedene Gerichte zu erhalten, müssen die Paprikaschoten zunächst gründlich getrocknet und anschließend fein gehackt werden. Sollte das Pulver noch nicht intensiv genug sein, können sie im Mixer weiter zerkleinert werden – fertig ist das Gewürz. Das ist deutlich besser, als fertiges Chilipulver aus dem Supermarkt zu kaufen, das diverse Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Geschmacksverstärker usw. enthalten kann.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann man das Brennen in den Händen nach dem Schälen von Paprika lindern?

Bei einer Hautverbrennung können Sie Joghurt oder frischen Hüttenkäse auf die betroffene Stelle auftragen. Vermeiden Sie es, Ihre Hände mit Wasser zu waschen – dies würde das Brennen nur verstärken.

Stimmt es, dass Chili ein Aphrodisiakum ist?

Dieses Produkt hat nachweislich einen positiven Einfluss auf das sexuelle Verlangen bei beiden Geschlechtern. Es erhöht die Ausschüttung von Sexualhormonen bei Männern und Frauen und verbessert dadurch die Qualität ihres Sexuallebens.

Wie viel Pfeffer darf man pro Tag essen?

Es ist unbedenklich, nicht mehr als eine Paprika pro Tag zu verzehren. In Ausnahmefällen können bis zu zwei Paprikaschoten gegessen werden, aber der tägliche Genuss dieser „Delikatesse“ wird nicht empfohlen.

Welche Chilisorte ist die schärfste?

Die schärfste Chilisorte ist die Habanero. Sie hat zwischen 200.000 und 300.000 Scoville-Einheiten und wird daher nicht für den Verzehr in ihrer reinen Form empfohlen.

Chili ist eine Paprikasorte.Dieses Produkt erfreut sich zunehmender Beliebtheit in der Küche sowie in der Alternativmedizin und Kosmetik. Allerdings ist bei der Anwendung Vorsicht geboten, da übermäßiger Gebrauch die Gesundheit ernsthaft schädigen und unter anderem Krebs auslösen kann.