Wir wählen auf Basis von Expertenempfehlungen die besten Sorten von süßen und scharfen Paprikaschoten für 2021 aus.

Gärtner sollten die besten Paprikasorten (scharf und süß) für 2021 kennen und Erfahrungsberichte von Anbauern lesen. Das hilft ihnen, beim Saatgutkauf die richtige Wahl zu treffen und letztendlich eine hervorragende Ernte zu erzielen. Namen und Beschreibung der SortenDie Größe der Sträucher, die Früchte, ihre Farbe und Form – all dies erweitert unser Verständnis der biologischen Merkmale jeder Art. Diese Indikatoren sind für die richtige Pflanzenpflege unerlässlich.

Die besten Sorten von süßen Paprika

In Zentralrussland begannen Gärtner erst vor relativ kurzer Zeit, diese südliche Pflanze anzubauen; sie erfreute sich vor 20–25 Jahren großer Beliebtheit. Züchter von Saatgutfirmen haben ihrerseits den Anbau von Paprika vereinfacht. Sie haben zahlreiche Sorten und Hybriden entwickelt, die an gemäßigte Klimazonen angepasst sind.

Frühe Varianten

Paprika werden, wie alle Gemüsesorten, nach ihrer Reifezeit in Gruppen eingeteilt. Pflanzen mit einer Wachstumsperiode von 90 bis 120 Tagen vom Austrieb bis zur technischen Reife der Früchte umfassen sehr frühe, mittelfrühe und frühe Sorten. Ihre Anzahl nimmt jährlich zu.

Agapovsky

Frühe Paprika. Die Wachstumsperiode dauert 100–120 Tage. Die Sträucher sind mittelhoch, kompakt und dicht belaubt. Vollreife Früchte sind rot, prismatisch und leicht gerippt. Jede Schote enthält maximal 3–4 Samen. Jede Paprika wiegt 120 Gramm, hat eine bis zu 8 mm dicke Wandstärke und eine saftige, zarte Haut. Der durchschnittliche Ertrag pro Quadratmeter liegt bei 9–10,5 kg. Sie zeichnen sich durch guten Geschmack und ein intensives Aroma aus.

Diese Paprikasorte ist vielseitig. Sie eignet sich für frische Salate, als Zutat in Eintöpfen mit Fleisch und Fisch sowie für Winterkonserven. Einige Krankheiten (wie die Blütenendfäule) können die Früchte befallen, sie ist jedoch nicht anfällig für das Tabakmosaikvirus.

Beloserka

Die Fruchtbildung beginnt 120 Tage nach der Aussaat. Die Pflanze gedeiht sowohl unter vorübergehendem Schutz (bei Spätfrösten) als auch im Freiland und trägt reichlich Früchte. Paprika ist resistent gegen viele Virus- und Pilzkrankheiten, darunter Verticillium-Welke, Dürrfleckenkrankheit und Mosaikvirus. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 70 cm, wachsen kompakt und haben ein mitteldichtes Laub. Gelegentlich ist eine Stütze erforderlich.

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Die Früchte sind mittelgroß, dunkelrot, zwei- bis dreikammerig und kegelförmig mit einer Spitze. Die Fruchtwände sind 6 mm dick, und jede Paprika wiegt bis zu 100 g. Aufgrund ihrer geringen Größe ist der Ertrag pro Quadratmeter etwas niedriger und beträgt maximal 8 kg. Diese Paprika zeichnen sich durch exzellenten Geschmack und Duft aus, behalten ihr marktfähiges Aussehen lange und verformen sich beim Transport nicht.

Big Mama

Eine besonders frühe Paprikasorte. Die Schoten reifen 110–115 Tage nach der Pflanzung. Die Anzucht erfolgt im Garten unter PVC-Folie oder im Gewächshaus. Die Sträucher wachsen niedrig und erreichen eine Höhe von bis zu 50 cm, im Gewächshaus können sie jedoch bis zu 1 m hoch werden und benötigen daher eine Rankhilfe.

Die orangefarbenen Früchte haben einen glänzenden Farbton. Die Paprikaschoten sind bis zu 8 mm dick, süß, saftig und fleischig mit einem pikanten Geschmack. Sie wiegen etwa 200 g. Die Sorte verträgt extreme Temperaturschwankungen und Schatten gut und ist resistent gegen viele Nachtschattenkrankheiten.

Roter Bison

Eine hochwachsende Pflanze, bis zu 90 cm hoch, mit ausladenden, kräftigen Zweigen und dichtem Laub. Sie benötigt 98–100 Tage bis zur Reife. In südlichen Breitengraden kann diese Paprika im Garten angebaut werden; in anderen Regionen gedeiht sie am besten im Gewächshaus.

Die leuchtend roten Schoten können bis zu 25 cm lang werden. Die Früchte sind länglich, kegelförmig und glänzend. Jede Paprika wiegt bis zu 200 g. Die Fruchtwände sind dünn (4–5 mm), das Fruchtfleisch ist saftig und süß mit einer zarten Textur.

Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge aus, mit durchschnittlich 10 kg pro Quadratmeter. Die Fruchtreife hält bis in den Spätherbst an. Die Schoten eignen sich für frische Salate, zum Braten und Kompott. Aufgrund ihrer Größe und der dünnen Wände sind sie jedoch nicht für die Winterlagerung geeignet.

Wikinger

Diese frühe Sorte trägt frühestens 115 Tage nach der Aussaat Früchte. Die Sträucher werden im Freien angebaut. Um die Eingewöhnung der Sämlinge zu beschleunigen, werden die Beete mit einer über ein Gestell gespannten Plastikfolie abgedeckt. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 50 bis 70 cm. Sie wachsen kompakt und benötigen keine Stütze.

Die feuerroten Schoten sind groß, zylindrisch, glatt und leicht gerippt. Sie enthalten vier Samenkapseln und wiegen etwa 110 g. Die Fruchtwände sind dünn – 4–5 mm. Diese Paprikaschoten können frisch verzehrt, in verschiedenen Gerichten verwendet oder zum Einmachen verwendet werden. Gekocht entwickeln sie ein pikantes Aroma.

Winnie Puuh

Der Name „Kleiner Pfeffer“ leitet sich von dieser Sorte ab. Die Wachstumsperiode beträgt 105–110 Tage. Die Pflanze kann mit zusätzlicher Isolierung direkt im Gartenbeet oder sogar drinnen auf der Fensterbank angebaut werden. Der Strauch erreicht eine maximale Höhe von 30 cm. Die Züchter haben die hohe Resistenz der Sorte gegen Virus- und Pilzkrankheiten (wie z. B. Verticillium-Welke) hervorgehoben.

Der Strauch ist dicht mit kleinen, roten Schoten bedeckt, die in Büscheln angeordnet sind. Die bis zu 60 g schweren Früchte laufen spitz zu. Trotz ihrer geringen Größe haben sie eine dicke Wandstärke (6 mm). Das Fruchtfleisch ist saftig und hat einen angenehmen Geschmack.

Eingelegte kleine Paprikaschoten, die als winterliche Vorspeise serviert werden, sehen besonders aus. Sie eignen sich auch als Gemüsebeilage. Paprikaschoten sind beim Transport gut haltbar und mindestens 30 Tage haltbar.

Kalifornisches Wunder

Diese Paprikasorte ist frühreif. Die Früchte reifen nach 100–130 Tagen. Die Sträucher bleiben niedrig (65–75 cm). Sie eignet sich sowohl für den Anbau im Gewächshaus als auch im Freiland. Die Schoten sind burgunderrot, glatt und glänzend, würfelförmig. Ihre Wände sind bis zu 8 mm dick, das Fruchtfleisch ist süß und hat ein ausgeprägtes Aroma. Sie wiegen 90–130 g. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei bis zu 4,5 kg pro Quadratmeter Anbaufläche. Die Paprika eignet sich zum Kochen, für frische Salate, zum Einmachen und Einfrieren.

Folgende Paprikasorten aus dieser Gruppe verdienen ebenfalls Beachtung: Gemini F1, Gypsy F1, Star of the East F1, Player, Kolobok, Red Bull, Merchant F1, Orange Bull, Gift of Moldova, Fat Baron, Caliph F1.

Mittelfrühe Ernten

Zu dieser Gruppe gehören Paprikasorten mit einer Vegetationsperiode von 120 bis 135 Tagen. Aufgrund ihrer langen Reifezeit können sie nur in südlichen Klimazonen im Freiland angebaut werden. In Regionen mit kurzen, kühlen Sommern ist der Anbau in Gewächshäusern vorzuziehen.

Atlas

Die Pflanze trägt frühestens 130 Tage nach der Aussaat Früchte. Der Strauch erreicht eine Höhe von etwa 75 cm und benötigt eine Rankhilfe. Diese Sorte eignet sich besonders für die Anzucht in Gewächshäusern mit Plastikabdeckung. Sie gedeiht auch gut in normalen Gartenbeeten. Die Sträucher sind resistent gegen das Tabakmosaikvirus und vertragen kurzzeitige Kälteperioden gut.

Die roten, kegelförmigen, glänzenden Schoten enthalten 3–4 Samenkammern. Die großen Früchte, bis zu 20 cm lang und etwa 14 cm im Durchmesser, haben eine 8–10 cm dicke Wandstärke und sind saftig. Jede Schote wiegt bis zu 200 g, der Gesamtertrag beträgt bis zu 3,5 kg pro Quadratmeter. Sie sind vielseitig verwendbar, eignen sich jedoch aufgrund ihrer Größe nicht zum Einkochen als Ganzes.

Bogatyr

Eine mittelfrühe Sorte, die 132 Tage nach der Pflanzung Früchte trägt. Vermehrung: durch Aussaat. Die Sträucher neigen zum Lagern und erreichen eine Höhe von 70 cm. Reife Schoten sind bordeauxrot oder rot, kegelförmig mit gerippter Spitze und bis zu 6 cm dick. Jede Schote wiegt 70–100 g (Rekordgewicht: 160 g). Der Ertrag beträgt bis zu 4,5 kg pro Quadratmeter.

Ochsenohr

Die Sträucher sind kompakt, etwa 75 cm hoch und resistent gegen Fusarium. Die Vegetationsperiode bis zur Fruchtbildung dauert 120–130 Tage. Die Pflanze wird sowohl in Gewächshäusern als auch im Freiland angebaut.

Die Schoten sind länglich und kegelförmig und färben sich rot, wenn sie biologisch reif sind. Sie erreichen eine Länge von etwa 16 cm. Die Wände sind bis zu 8 mm dick, fleischig und zeichnen sich durch ein intensives Aroma und einen exzellenten Geschmack aus. Jede Paprika wiegt 140 g, was einen Ertrag von etwa 3,5 kg ergibt. Sie behalten ihr ansprechendes Aussehen lange und sind beim Transport sehr gut haltbar.

Experten und Gärtner empfehlen außerdem die folgenden Sorten zum Anpflanzen: Kakadu F1, Claudio F1, Tolstyachok und Zolotoe Chudo.

Späte Paprika

Spät reifende Sorten beginnen frühestens 140–150 Tage nach der Aussaat zu reifen. Im Freiland reifen die Schoten nur in Regionen mit langen, warmen Sommern vollständig aus. In Gebieten mit kurzen Sommern pflanzen Gärtner diese Paprika in Gewächshäusern mit konstanter Heizung an.

Herkules

Spät reifende Paprika mit einer langen Reifezeit von 135–145 Tagen. Sie eignen sich besonders für den Anbau im Gewächshaus. Die Pflanze ist resistent gegen Fusarium. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 70 cm, wachsen halbstetig und haben kräftige Stängel.

Die Schote besteht aus 3–4 Kammern mit bis zu 7 mm dicken Wänden. Die Paprika ist würfelförmig und erreicht eine Länge von 12 cm und einen Durchmesser von 10 cm. Reife Schoten sind leuchtend rot und glänzend. Sie wiegen 160 g und der Ertrag liegt bei 2,5–3 kg pro Quadratmeter. Die Früchte werden in frischen Salaten, Eintöpfen, Bratgerichten und zum Einmachen verwendet.

Was man im Gewächshaus anpflanzen kann

Wärmeliebende Paprikasorten können in Frühbeeten, Gewächshäusern oder fest installierten, beheizten Anbauflächen angebaut werden. Das Mikroklima im Gewächshaus verkürzt die Wachstumsperiode um 3–4 Wochen. In dieser Zeit reifen die Paprika vollständig und nehmen die gewünschte Farbe an. Für den Anbau im Gewächshaus werden frühe, mittelfrühe und späte Paprikasorten empfohlen. Die Vermehrung erfolgt durch Sämlinge und gelegentlich durch Aussaat.

Schokolade F1

Diese mittelfrühe Hybride trägt ab dem 120. bis 130. Tag nach der Keimung Früchte. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 80 cm. Die Früchte sind zylindrisch-stumpf mit bis zu 7 mm dicken Hülsenwänden. Im reifen Zustand sind sie schokoladenbraun. Eine einzelne Pflanze liefert bis zu 3 kg Früchte.

Diese Sorte eignet sich für die Anzucht im Gewächshaus oder in Innenräumen. Die Aussaat erfolgt im März, die Jungpflanzen werden nach dem 25. Mai ins Freiland verpflanzt. Um den Strauch in Form zu bringen, sollten Seitentriebe und Blätter vor der ersten Verzweigung entfernt werden. Diese Hybride eignet sich für Salate, warme Vorspeisen und zum Einlegen.

Kakadu F1

Diese hochwachsende Hybride erreicht eine Höhe von 1,5 m und benötigt regelmäßigen Schnitt sowie eine Rankhilfe. Die Fruchtbildung beginnt nach 125–130 Tagen. Die Schoten haben eine charakteristische, gebogene Schnabelform. Bei biologischer Reife färben sie sich leuchtend rot. Das Fruchtfleisch ist 6–7 cm dick und hat einen ausgeprägt pfeffrigen Geschmack.

Die Schoten sind bis zu 30 cm lang und können bis zu 500 g wiegen. Ein einzelner Strauch liefert etwa 3 kg, und auf einem Quadratmeter Anbaufläche sind es 9–10 kg. Eine Pflanze produziert bis zu 15 Schoten. Einige Schoten sollten frühzeitig entfernt werden, damit die verbleibenden Früchte vollständig ausreifen und an Gewicht zunehmen können.

Fiesta

Eine frühe Sorte. Die Vegetationsperiode dauert etwa 110 Tage bis zur Ausbildung der reifsten Schoten. Die Pflanze ist kompakt und mittelgroß. Die Früchte sind hängend, würfelförmig und bis zu 7 mm dick. Sie sind gelb und enthalten 3–4 Samenkammern. Ihr Gewicht beträgt 150–175 g. Die Früchte haben einen guten Geschmack und sind sehr saftig. Der Ertrag ist hoch – 8,5 bis 20 kg pro Quadratmeter. Die Sträucher sind resistent gegen Viruserkrankungen.

Folgende Sorten werden ebenfalls für den Anbau in Frühbeeten und Gewächshäusern empfohlen: Belladonna, Snezhok, Cardinal, Star of the East, Pilgrim, Livadia, Ruza.

Die besten Sorten von Chilischoten

Scharfe Paprika werden in der Küche zum Würzen, Einlegen und Marinieren von Gemüse verwendet. Sie verleihen Gerichten wie Eintöpfen und gekochten Speisen eine pikante Note. Hobbygärtner, die gerne scharf essen, pflanzen oft scharfe Paprika in ihren Gärten an, um immer ein pikantes Gemüse zur Hand zu haben. Die Bildergalerie zeigt Fotos dieser Pflanze.

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1. Paprikasorten für den Hausanbau: Hot Bouquet, Indian Summer, Chinese Fire, Miracle of the Moscow Region.
2. Für offene Beete: Adjika, Drachenzunge, Für die Schwiegermutter, Bully, Widderhorn, Pikdame
3. Frühreife Sorten: Ostryak, Impala, Tulsky.
4. Mittlere und späte Ernten: Tabasco, Vizier.

Sorten von scharfen Paprika Sie werden anhand ihres Bitterkeitsgrades in verschiedene Gruppen eingeteilt: scharf, würzig, mittel und mild. Die Hülsengröße variiert leicht, die Früchte sind durchschnittlich 5–12 cm lang. Die typische Farbe ist Rot, es gibt aber auch Sorten mit bordeauxroten, gelben und violetten Hülsen.

Die Wahl hängt von der Region ab.

Experten von Landwirtschaftsunternehmen empfehlen Hobbygärtnern, Saatgut aus ihrer Region zu kaufen. Diese Paprikasorten wurden unter lokalen Bedingungen getestet und passen sich gut an Temperatur, Bodenbeschaffenheit, Luftfeuchtigkeit und andere Umweltbedingungen an.

Rezensionen

Olga Kirillova, 55 Jahre alt, Alatyr

Auf unserem Markt gibt es nicht viele scharfe Paprikasorten. Letztes Jahr habe ich ein paar Samen der scharfen Kardinalpaprika in einen Topf gepflanzt. Ich habe lange auf die Keimung gewartet, aber als die ersten kleinen Knospen erschienen, war ich überglücklich. Heute habe ich eine ganze Menge leuchtend roter Früchte. Vor Kurzem habe ich auch ein paar süße Winnie-Puuh-Paprika gepflanzt. Mein Nachbar meint, die sollen klein bleiben.

Venera Ivanova, 34 Jahre alt, Woronesch

Ich ziehe Paprika im Gewächshaus vor. Im Garten reifen sie nicht richtig. Ich ziehe die Setzlinge vor und pflanze sie dann ins Gewächshaus um. Ich habe mich für die Sorten Kolobok und Bogatyr entschieden. Sie sind einfach anzubauen, sehr ertragreich, schmackhaft und das Saatgut ist günstig.

Maxim Sokolov, 46 Jahre alt, Penza

Meine Bitterpaprika wachsen sowohl drinnen als auch im Garten. Die Sorte 'Babye Leto' ziehe ich drinnen vor, 'Adjika' und 'Zadira' in die Beete. Es sind ausgezeichnete Pflanzen mit einer guten Ernte. Man braucht nicht viele scharfe Paprika, nur ein bisschen für eine angenehme Schärfe. 'Bogatyr' und 'Atlant' pflanze ich direkt in die Beete. Sie sind anspruchslos, aber wenn es kalt wird, versuche ich, sie zu isolieren.

Erfahrene Gemüsegärtner raten Anfängern, verschiedene Paprikasorten anzubauen. Diese müssen außerdem richtig gepflegt und vor Schädlingen und Krankheiten geschützt werden. Diese Maßnahmen sind unerlässlich, damit Sie den ganzen Sommer über gesundes, schmackhaftes und frisches Gemüse aus Ihrem Garten ernten können.